RISTORANTE NERÀC
Come abbiamo sfruttato il web per ampliare il pubblico, moltiplicare le prenotazioni e raddoppiare gli incassi.
Vuoi sfruttare il web per raggiungere i tuoi obiettivi di business?
LEGGI IL CASO STUDIO
PANORAMICA
Neràc è un ristorante di Alghero specializzato nella preparazione della carne, con un’offerta molto ricca che spazia dalla più classica bistecca fino a tagli pregiati e frollature provenienti da tutto il mondo, per accontentare anche i palati più esigenti e offrire un’esperienza culinaria davvero unica.
Abbiamo iniziato la collaborazione a un anno dall’apertura del locale quando Giuseppe, titolare di Neràc, ci ha contattati con l’obiettvio di allargare il suo bacino di clienti.
Abbiamo sviluppato una nuova strategia di web marketing e di comunicazione online, con l’obiettivo di acquisire nuovi clienti da zone limitrofe per aumentare le prenotazioni e le entrate dell’attività.
L’attività godeva di una clientela molto fidelizzata e di un’ottima reputazione, ma trovandosi in una località turistica faticava a raggiungere nuovi clienti e mantenere un buon livello di entrate nei periodi di bassa stagione.
All’apertura del ristorante, Giuseppe si è subito rivolto a un’agenzia per delegare le attività social e le campagne pubblicitarie online, ma non era soddisfatto dei risultati e non riusciva a ottenere una crescita significativa.
Giuseppe si è rivolto a noi con l’obiettivo di far crescere la sua attività.
Voleva supporto nel rendere la sua comunicazione più efficace, e una strategia pubblicitaria per riuscire ad attirare nuovi clienti.
COSA ABBIAMO FATTO
ANALISI E IDENTIFICAZIONE DEI PROBLEMI
Parlando con Giuseppe del suo ristorante e osservando le attività di marketing che stava svolgendo, abbiamo notato che:
Non veniva sfruttato a pieno il potenziale degli strumenti di prenotazione online che aveva acquistato. Aveva un buon sistema di prenotazione, che però non riceveva traffico dalle campagne pubblicitarie.
Non erano presenti i sistemi di tracciamento online per raccogliere e analizzare dati.
Mancava completamente una struttura pubblicitaria in grado di attirare nuovi clienti.
Non venivano svolte attività per intercettare la domanda consapevole sui motori di ricerca. In questo modo ogni volta che un potenziale cliente cercava ristoranti con proposte simili, il suo locale non compariva tra i risultati di ricerca, cedendo costantemente potenziali incassi alla concorrenza.
La comunicazione social di Neràc era già ottima ed esaltava perfettamente le caratteristiche e i punti di forza del ristorante. I contenuti creati da Giuseppe, ben curati sia nel copy che nel visual, erano studiati non solo per mostrare i piatti unici del ristorante, ma anche per aiutare il cliente a comprendere a pieno il mondo della carne. Questi contenuti però non venivano sfruttati correttamente, in quanto erano visti solo da pochi utenti. Le campagne advertising svolte dalla precedente agenzia erano infatti create in modo amatoriale, senza una struttura e una strategia alla base.
DEFINIZIONE OBIETTIVI E PRIORITÀ
Abbiamo definito una strategia volta a raggiungere i seguenti obiettivi:
– CONSOLIDARE L’UNICITÀ DEL RISTORANTE
– INTERCETTARE POTENZIALI CLIENTI IN UN RAGGIO PIÙ AMPIO
– AUMENTARE IL NUMERO DI PRENOTAZIONI MENSILI
Tra le tante attività che potevamo svolgere e i numerosi aspetti da migliorare, abbiamo dato priorità assoluta a ciò che poteva portare un ritorno economico al cliente nel minor tempo possibile, così che le entrate generate potessero coprire i costi delle successive attività di marketing, consentendoci di aumentare il budget pubblicitario al momento opportuno.
FASE OPERATIVA
Come prima cosa abbiamo integrato e ottimizzato gli strumenti già in possesso del cliente e installato i tracciamenti necessari ad analizzare il traffico e il comportamento degli utenti.
Sono state costantemente analizzate le creatività più performanti, così da poter fornire al cliente indicazioni utili alla creazione di contenuti da utilizzare successivamente come annunci pubblicitari.
Abbiamo avviato tre tipologie di campagne adv social, per fidelizzare i clienti, per intercettare utenti in target da altre località e per aumentare le prenotazioni online.
Su Google Ads abbiamo attivato campagne video su Youtube e in rete display per posizionarci tra i migliori ristoranti di carne e annunci sulla rete di ricerca per intercettare tutti i potenziali clienti online che cercavano una proposta culinaria simile, anche nelle città limitrofe.
RISULTATI
In pochi giorni abbiamo ottimizzato le campagne di Neràc e strutturato un meccanismo per acquisire clienti con costanza.
La profilazione del pubblico basata sui dati e l’ottimizzazione costante delle campagne adv ci ha permesso di raggiungere utenti in target, attirando nuovi clienti anche da città più distanti.
Osservando i risultati delle campagne adv che hanno portato a prenotazioni online, nei primi 3 mesi di collaborazione abbiamo registrato un aumento di fatturato del 60% rispetto all’anno precedente e un aumento del 5% del coperto medio.
A febbraio 2023, il mese più difficile, gli incassi sono aumentati del 95% rispetto al 2022.
Nonostante il lavoro sia iniziato in un periodo di bassa stagione, Giuseppe ci ha confermato di aver ottenuto risultati paragonabili al periodo estivo.
Se nel primo trimestre 2022 il ristorante aveva generato appena 64.000€, nello stesso periodo del 2023 le entrate complessive hanno superato i 110.000€.
Il budget pubblicitario investito? Appena 600€ mensili…
Questo è solo l’inizio del percorso che abbiamo delineato con Neràc, e gli ottimi risultati raggiunti sono la conferma che un prodotto/servizio di qualità può avere gran successo se supportato da una corretta strategia di marketing.
